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Antes de cocinar para 50 personas en un evento solidario a beneficio de la Fundación “Le Soirere (la sonrisa) del Chaco”, Michel Bras, el chef francés con tres estrellas Michelín, dejó historias de vida y anécdotas imperdibles.

El francés hará historia: será la primera vez que alguien con tres estrellas Michelin se presente en la provincia. Antes, lo entrevistamos.

Con sabores y platos del Iberá, la cocinera dejó en el camino al cordobés Juan Cruz Galetto y se llevó el premio mayor.

El cordobés es uno de los tres elegidos para disputar la instancia decisiva. Su historia, su momento profesional y su vida en la cocina.

La localidad jujeña, ubicada a 3.600 metros sobre nivel del mar, esconde entre sus calles, historias de tradición y pasión.

Este 2 de agosto se cumplen 42 años de la resolución 1663 firmada por el comodoro Pierrestegui, una suerte de rector de facto, impuesto por la última dictadura militar. Mi nombre aparece en la primera página del listado de 65 estudiantes que fueron expulsados de la Escuela de Ciencias de la Información.

Tiene 35 años y acaba de ser nominado en el certamen “Prix de Baron B Edición Cuisine”. Los otros dos finalistas son Patricia Courtois de la Hosteria Rincón del Socorro, Esteros del Iberá, y Patricio Negro, del restorán Sarasanegro de Mar del Plata.

Como dijo el rector, el desafío es cómo resignificamos los valores de este hecho histórico. Aquí van algunas reflexiones.

Ayer murió el genocida. Mis colegas, veinte años más jóvenes, me preguntaron si alguna vez lo conocí. Esto es lo que sentí.

Mauricio Giovanini, del restaurante Messina de Marbella, y Javier Rodríguez, de Papagayo, llevan adelante el ciclo "Sincronía". Los visité y te cuento la experiencia.

El cocinero más famoso de la Argentina y reconocido a nivel mundial opinó sobre el arte culinario de nuestro país y de Córdoba. No te pierdas esta interesante entrevista.

El reconocido sommelier James Suckling difundió su ranking después de probar más de 16 mil vinos. Para él, el mejor de nuestro país no es un Malbec.

Visitamos la Plaza Cielo y Tierra, un lugar destinado específicamente para compartir el conocimiento científico con chicos y grandes.

En Colonia Caroya, la vitivinicultura renace con ejemplos como Terra Camiare, un emprendimiento de la familia Missau, que dirige Gabriel Campana. Te invito a un dar un paseo.

El norte argentino muestra sus encantos a cada kilómetro recorrido. Siguiendo la naturaleza, la tradición y grandes vinos, disfruté de un paseo de recomendación obligatoria.

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