Cocinan Dos ideas para picnic: sándwiches distintos con pollo y carne y pinchos frescos
Se vienen los días más cálidos y ya nos empiezan las ganas de irnos de picnic. Para eso, algunas ideas prácticas y sin cocinar.Llega el calorcito y nos dan ganas de comer más liviano y por qué no de cocinar menos y prender menos la cocina.
Por eso, Dante y Darío nos proponen cuatro ideas para llevar de picnic, con pocos ingredientes y fáciles de preparar.
La propuesta son dos tipos de sándwiches, uno a base de pollo y otro de carne. Uno relleno de "reina pepiada", una mezcla que se hace con palta y cebolla picada, mayonesa casera, sal, pimienta y pollo, que se hierve y se desarma en hebras. Cuando lo preparás, usás unas rodajitas de palta y le ponés el relleno.
Otro tipo, con rodajas finas de cualquier carne (puede ser algún trozo de asado) va acompañado de cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
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Ideales para acompañar este tipo de menú son los pinchos, riquísimos y frescos. Unos caprese, con dados de queso, albahaca y tomate cherry y otros muy fáciles, envolviendo un dadito de queso con un filete de anchoa y al final una aceituna rellena de morrones.
¡Tentate y probalos!
Ingredientes:
Reina pepiada: 2 paltas 100 gr de mayonesa casera 50 gr de cebolla 200 gr de pechuga deshebrada Sal y pimienta
De carne 200 gr de cebolla caramelizada 300 gr de carne cocinada salsa barbacoa ag.
Pinchos caprese: 200 gr de pategras, 100 gr de cherrys, albahaca ag.
Pinchos con anchoas: 200 gr de queso pategras, 100 gr de aceitunas rellenas de morrones, 8 filetes de anchoas.