Las expectativas por la llegada de las fiestas ya está presente en todas las casas de Córdoba. Aún así quedan muchos detalles por ultimar antes de Navidad y Año Nuevo. Uno de los temas que más suele generar incógnita es el menú de la cena de Nochebuena. Lo ideal es lograr cocinar platos abundantes y deliciosos pero que también sean amigables con el bolsillo.
En este contexto, Telenoche decidió armar su propia mesa navideña para indagar sobre algunas opciones. De la mano de la cocinera profesional Nancy Acevedo recorrimos los mercados y conocimos los precios para estas celebraciones.
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El menú estuvo conformado por una doble entrada, un plato principal con carne, una pequeña mesa dulce y un par de bebidas para el brindis. Los platillos seleccionados para el inicio del festín eran un vitel toné y una torre de panqueques que incluía jamón, queso, huevo y diferentes tipos de verduras. La comida estrella de la noche fue un centro de costillas con papas fritas y, por último, la cena estuvo acompañada de un pan dulce y una botella de sidra para brindar.
Esta mesa navideña armada para seis personas costó en total $126.232. Es decir que implica un precio de 21 mil pesos por cada uno de los comensales. Aún así, Nancy reveló varios secretos para poder economizar aún más este monto.
En ese sentido, detalló que algunos productos que son más costosos pueden ser reemplazados. “El vitel toné que armamos lleva carne de peceto. Esto se puede suplantar por carne de cerdo, lengua o incluso con pollo, se hierven las pechugas de pollo y se le agrega el mismo tipo de salsa que conocemos”, explicó. “Además una técnica que se puede usar es cocinar la carne en caldo y dejarla un rato ahí dentro para que no se seque”, agregó.
