La anemia por falta de hierro es un problema frecuente en todo el mundo. Según los datos presentados, afecta al 30% de la población y en Argentina alcanza al 35% de los menores de dos años, al 30% de las embarazadas y al 18% de las mujeres en edad fértil.
El tema fue abordado por el doctor Carlos Sabagh en su columna de Telenoche. El especialista explicó que la tendencia actual es buscar la deficiencia de hierro antes de que aparezca la anemia y destacó el papel de la ferritina, una proteína que permite evaluar las reservas de hierro del organismo. “Me parece muy interesante el hecho de llegar antes al diagnóstico”, señaló.
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La propuesta es prestar atención a valores de ferritina que antes podían considerarse normales. Sabagh explicó que, al elevar el nivel a partir del cual se considera que puede existir una deficiencia, los médicos pueden detectar el problema con anticipación y actuar antes de que se manifieste la anemia.
Síntomas de la anemia
Entre los síntomas que pueden aparecer se encuentran el cansancio, la pérdida de energía, el aumento de la frecuencia cardíaca, la dificultad para respirar, los dolores de cabeza, los mareos, la piel pálida, el insomnio y los problemas para concentrarse. El médico también advirtió que la anemia puede afectar el rendimiento cognitivo.
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Para incorporar hierro, Sabagh señaló que las carnes son una de las fuentes con mejor absorción, mientras que el hierro presente en los vegetales se aprovecha en menor medida. La vitamina C favorece su absorción, mientras que bebidas como el té, café y mate pueden dificultarla. Además, recomendó una práctica particular: “El hierro de la olla va a parar al alimento y uno consume hierro”, explicó sobre la cocción en recipientes de hierro.