Calentar alimentos en recipientes de plástico en microondas puede generar la liberación de micro y nanoplásticos que terminan en la comida. Así lo explicó el doctor Carlos Sabagh en Telenoche.
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Según el especialista, el calentamiento se produce por fricción molecular y hace que las moléculas del plástico comiencen a vibrar. Esa vibración puede fracturar la red de polímeros y liberar pequeños fragmentos que quedan en los alimentos.
Sabagh también señaló que componentes utilizados en la fabricación de los plásticos, como estabilizadores ultravioletas, antioxidantes y colorantes, pueden pasar a la comida durante el calentamiento. Además, sostuvo que los humanos consumimos alrededor de 5 gramos de plástico por semana, un volumen equivalente al peso de una tarjeta de crédito.
Qué recipientes conviene usar
Como alternativa, el médico recomendó calentar los alimentos en recipientes de vidrio o cerámica. También hizo una aclaración sobre los envases identificados como “aptos para microondas”.
“Dicen eso en el sentido de que no se va a derretir, pero igualmente no reducen el riesgo de que el plástico libere microplásticos”, explicó Sabagh. Por eso, su recomendación fue evitar el plástico al momento de calentar la comida.
Por último, indicó que estos materiales pueden alojarse en distintas partes del cuerpo. Mencionó entre ellas el cerebro, la sangre, el corazón, los pulmones, el hígado, los riñones, las arterias, los testículos y el intestino, además de la placenta y la leche materna.
