La osteoporosis es una enfermedad silenciosa que debilita los huesos y aumenta el riesgo de fracturas. Aunque afecta principalmente a personas mayores, 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres la sufrirán a lo largo de su vida, por lo que incorporar cuidados desde edades tempranas puede resultar clave.
En el marco del Día Mundial de la Osteoporosis, el doctor Sabagh explicó en Telenoche la importancia que tiene la alimentación para fortalecer los huesos. El especialista destacó el papel del calcio, aunque advirtió que consumirlo en grandes cantidades no necesariamente mejora su aprovechamiento.
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“A mayor consumo de calcio disminuye su absorción. No por consumir más va a haber mejor absorción, la dosis debe de ser la adecuada”, detalló.
Sabagh señaló que la absorción del calcio mejora con la vitamina D, la vitamina K2, el magnesio y la acidez del estómago. En cambio, explicó que puede disminuir por los oxalatos presentes en la espinaca y por el consumo de azúcar y sal.
En ese sentido, recomendó incorporar una pequeña porción de queso todos los días como una manera de alcanzar una cantidad adecuada de calcio sin excederse.
Según precisó, 100 gramos de quesos semiblandos contienen alrededor de 300 miligramos de calcio, mientras que la misma cantidad de quesos duros aporta unos 1.200 miligramos.
El especialista explicó que una persona necesita aproximadamente un gramo de calcio por día, por lo que sostuvo que un trozo pequeño de queso diario puede ser suficiente para contribuir a fortalecer los huesos dentro de una alimentación adecuada.
