gastronomía
Dante Enriquez, el cocinero de El Doce, contó algunos detalles sobre esta particular comida típica de Corea. El Senado ya le dio media sanción a la ley para que cada 22 de noviembre sea su día. Se trata de una preparación fermentada a base de col asiática, algunos carbohidratos, salsa de soja y mucho picante. "Tomó relevancia en la cocina mundial por ser un plato fermentado, pero no es algo que estemos acostumbrados a consumir acá y tampoco es facíl de preparar", dejó en claro el chef. Además, señaló que "es muy picante y los argentinos no somos muy afines a eso".