Los chefs Dante y Darío pasaron por Seguimos en El Doce y presentaron la hamburguesa "Tunga tunga", un plato con ingredientes bien cordobeses que están disponibles en sus dos restaurantes: "Nos inspiramos en la cultura cuartetera para la hamburguesa de este mes".
Si existe un ranking entre las comidas más elegidas por los argentinos y principalmente los cordobeses, sin dudas las hamburguesas ocuparían los primeros puestos.
+VIDEO: La hamburguesa "Tunga tunga" y su ingrediente principal: El fernet
Los cocineros cuentan con una consigna mensual en sus locales: presentar la "Hamburguesa del mes". En este caso eligieron una combinación un poco atípica ya que fusionaron cebollas, bebida cola y fernet.
"Hicimos una encuesta para saber los ingredientes más cordobeses y los tres más votados fueron chimichurri, chorizo y fernet", expresaron sobre la nueva "joya" de su mundo gastronómico.
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Al consultar cómo fue la incorporación del aperitivo en la receta, Dante y Darío explicaron de qué forma agregaron el fernet: "La bebida se mezcla en la cocción. Primero agregamos la gaseosa cola que es ácida y dulce, al final lo terminamos con el toque de fernet, se siente el aroma y el sabor".
