El cordobés que vende sándwiches de asado con chimichurri en Londres

En 2003 Gustavo Canto decidió dejar la Argentina para emprender una aventura europea y buscar un nuevo futuro. Hoy, a sus 43 años, llevó sus raíces bien lejos y su emprendimiento es un éxito.

El cordobés de barrio Los Gigantes logró instalarse en Londres y vende sándwiches de carne asada desde su propio carro de comida callejera. “Son como los lomitos” típicos de Córdoba, describió él, y además también ofrece una especie de “choripanes” con las particulares salchichas que consigue en el Reino Unido.

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Antes de este nuevo proyecto Gustavo trabajó como parrillero en un restaurante y luego logró tener el suyo propio. Sin embargo, lo dejó para irse hacia un rubro que le gusta aún más: la comida callejera.

“La comida me apasiona. Hacer algo que disfrutás es genial”, le dijo feliz a Arriba Córdoba.

¿Cuánto cuestan?

Su marca se llama “Sandwiche” y se destacan por estar armados con “cortes argentinos”. El sándwich más barato cuesta 8 libras esterlinas, lo que serían casi 11 dólares o 1.500 pesos al cambio actual y con todos los impuestos.

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“La carne tiene muy buena aceptación”, reveló el trabajador sobre el público inglés que consume sus productos. Gustavo actualmente está instalado en el barrio londinense de Walthamstow.

Le da pelea a la cuarentena

Reino Unido está otra vez en un confinamiento estricto debido al coronavirus y eso complica la actividad del cordobés. Sin embargo, le da pelea a las restricciones y se las ingenia para vender.

De hecho, cuando en 2020 se aplicaron los cierres y restricciones, Gustavo creó la marca “Asadazo” y vendía asado por delivery.

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Además, desde 2019 se convirtió en furor tras el video de un youtuber que recomendaba su comida y que ya tiene más de 7 millones de reproducciones. “Carne y salchichas de Argentina. Grandes sándwiches, comida callejera de Londres”, se titula la publicación.