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Qué es el Kimchi, el plato coreano que tendría su Día Nacional en Argentina
gastronomía

Qué es el Kimchi, el plato coreano que tendría su Día Nacional en Argentina

Dante Enriquez, el cocinero de El Doce, contó algunos detalles sobre esta particular comida típica de Corea. El Senado ya le dio media sanción a la ley para que cada 22 de noviembre sea su día. Se trata de una preparación fermentada a base de col asiática, algunos carbohidratos, salsa de soja y mucho picante. "Tomó relevancia en la cocina mundial por ser un plato fermentado, pero no es algo que estemos acostumbrados a consumir acá y tampoco es facíl de preparar", dejó en claro el chef. Además, señaló que "es muy picante y los argentinos no somos muy afines a eso".