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Cocinan Dos: panes rellenos en dos versiones exquisitas

Una propuesta irresistible: pancitos con salame y queso y otro un poco más jugado con tomates secos, albahaca y anchoas.

01 de julio 2021, 08:58hs
Dos pancitos rellenos, excelentes opciones para una picada.
Dos pancitos rellenos, excelentes opciones para una picada.

En este nuevo episodio de Cocinan Dos te vamos a enseñar a hacer panes rellenos en dos versiones: uno de salame y queso y otro de tomates secos, anchoas y albahaca.

La clave de esta receta es mirar cómo se amasa el pan y seguir las instrucciones de cómo ubicar el relleno y hacer los dobleces de la masa para que nada de lo que hay adentro se te escape, dejando los cierres para abajo. Los bordes deben quedar bien libres.

+MIRÁ MÁS: Mirá todas las recetas de Cocinan Dos

Otro de los tips tiene que ver con el reposo de la masa antes de usarla para rellenarla. Una clave: agregarle manteca. (puede ser aceite o grasa)

Un secreto para distinguirlos: pincelarlos con huevo y a uno de ellos rociarlo con semillas. No dejes de probarlos porque te van a fascinar y dejanos en los comentarios qué te gustaría para el próximo capitulo. 

Cocinan Dos: panes rellenos en dos versiones exquisitas
Cocinan Dos: panes rellenos en dos versiones exquisitas

Ingredientes:

Masa de pan

500 g de harina 000

50 g de Manteca

250 cc de agua

5 g de levadura seca

10 g de sal

Relleno 1

Anchoas

Tomates secos

Albahaca 

Relleno 2

Salame

Queso

Aceitunas verdes

No te pierdas el video con la explicación:

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