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Cocinan Dos: pollo en dos recetas prácticas e ideales para compartir

En un nuevo capítulo de Cocinan Dos, Dante y Darío eligen preparar dos recetas bien diferentes pero igual de ricas con esta carne blanca.

16 de julio 2020, 08:10hs
Divertidos y originales, los chefs esta vez eligieron pollo para cocinar.
Divertidos y originales, los chefs esta vez eligieron pollo para cocinar.

Cocinan Dos tiene un nuevo episodio en donde los grandes cocineros, Dante Enriquez y Darío Brugnoni, nos traen dos recetas muy prácticas para preparar con pollo. 

Esta vez las dos versiones son fritas, pero bien diferentes. Mientras Darío eligió preparar un pollo frito crujiente, acompañado por una rica mayonesa saborizada, Dante se concentró en armar unas sabrosas albóndigas, acompañadas de una deliciosa mayonesa a la provenzal.

Cocinan Dos: pollo en dos recetas prácticas e ideales para compartir
Cocinan Dos: pollo en dos recetas prácticas e ideales para compartir

¿Cuáles son los secretos de una buena freída? ¿A qué temperatura debe estar el aceite?

¿Cómo conviene usar el pollo para las albóndigas: cortado a mano o procesarlo?

+ MIRÁ MÁS: Empanadas para el 9 de julio: criollas, al horno, fritas y más variedades en “Cocinan Dos”

Estos son algunos de los secretos que ellos nos comparten en esta nueva emisión, mientras se divierten cocinando. 

Mirá todo el proceso completo en el video en nuestro canal de YouTube:

Pollo frito crujiente "Estilo Kentucky"

Los ingredientes de la receta de Darío 

2 Pata muslo

2 Alitas de pollo 

250 cc de leche 

2 huevos 

250 g de harina 

250 gr de fécula 

Cúrcuma a gusto

Pimentón a gusto

Comino a gusto

Pimienta

Sal

Mayonesa saborizada:

150 gr de mayonesa 

1 cucharadita de humo líquido 

1/2 cebolla morada 

Salsa picante a gusto

Albóndigas con mayonesa a la provenzal

Los ingredientes para la receta de Dante

2 pechugas

1 diente de ajo

1 puñado de perejil

Sal, pimienta a gusto

3 huevos

100 gr de harina

Pan rallado cantidad necesaria

Mayonesa provenzal:

1 diente de ajo 

1 puñado de perejil

1 cucharadita de sal gruesa

Aceite de oliva cantidad necesaria

250 gr de mayonesa

Sal y pimienta

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