Dante Enriquez y Darío Brugnoni, los cocineros de El Doce, vuelven con sus mejores recetas y hoy nos enseñan a preparar unas empanadas de vigilia livianas y muy rápidas de armar.
La clave es que todos los ingredientes son fáciles de conseguir y la masa no hace falta que la hagas casera.
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Para el relleno vas a necesitar latas de atún en trozos, caballa, pimiento rojo y cebollas. Una pizca de sal y bastante pimentón rojo para darle color.
El secreto para que la masa te quede crocante, sin amasar, es elegir unas buenas tapas de hojaldre ¡que se consiguen en el súper!.
Para que queden bien aireadas se recomienda usar dos tapas juntas y cerrarlas sin apretar el borde, para que el hojaldre se levante y quede muy crocante.
Pincelalas con huevo, rocialas con un toque de azúcar y llevalas al horno. ¡En minutos estarán listas para disfrutar!
Ideales para estos días se Semana Santa, pero también para cualquier ocasión.