La peperina, un verdadero símbolo de las Sierras de Córdoba, tenía los días contados. Según los especialistas, su extinción era inevitable, producto de la recolección de toneladas de una planta autóctona.
Pero ahora una nueva variedad de la planta, genéticamente mejorada, empezó a hacer crecer la población de la especie. La nueva peperina, creada por investigadoras de la Universidad Nacional de Córdoba, permite que se cultive en grandes plantaciones.
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El desarrollo científico la hizo más resistente. Por eso, en varios campos de Córdoba la están plantando para su explotación comercial.
Si bien el riesgo de extinción no se ha levantado, los progresos son importantes. "Fuimos seleccionando lo que nos parecía que era más adaptado a cultivo, para tener un producto para darle a una empresa que quiera cultivar peperina", explicó Marta Ojeda, una de las desarrolladoras.
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