Más allá de las idas y vueltas, de marchas y retrocesos que vienen ocurriendo en estos tiempos de decretos interminables, la marca Barón B sigue comprometida con premiar los desarrollos sustentables, buscando proyectos que se desarrollan en armonía con el medio ambiente.
El multipremiado Mauro Colagreco sigue al frente del jurado. “La excelencia en gastronomía –dice el chef propietario de Mirazur, el restaurante francés tres estrellas Michelin- es algo sutil, que nace del compromiso con la naturaleza en medio de las urgencias en las que se encuentra el mundo".
El argentino Martín Molteni, la brasileña Manu Buffara y Richard Geoffroy, chef de cave de Dom Perignon, completan la exigente terna del jurado. Todos comparten un estilo de cocina comprometido con la tierra, bajo el lema “de la huerta a la mesa”.
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Lo que busca esta tercera edición del Prix de cocina es simple: sembrar el cambio, porque hoy la naturaleza es tendencia en todo el mundo, de la mano de una agricultura sostenible.
Atención cocineros. Este año el concurso tiene como materia prima excluyentes las carnes de ave.
Más información en: www.baron-b.com.ar/inscripciones/
