Después de enseñarle a Jorge Cuadrado lo que es una mandolina y defender las mollejas de cabrito, comparto los datos políticos que anoté en la servilleta de este viernes en Arriba Córdoba.
En una zona de productos de calidad y con influencia del cruce de culturas, Córdoba construye entre asado, cabrito, pastas, choris, empanadas y cereales su personalidad gastronómica.
Como en la servilleta de los viernes de Arriba Córdoba siempre hablamos de política cordobesa, este espacio empieza a ocuparse de los que trabajan para definir la identidad de la cocina cordobesa.
Te propusimos en este espacio contarte algo más de los platos que narramos en la servilleta de los viernes de Arriba Córdoba, donde tiramos datos políticos anotados durante una comida.
