La freidora de aire se convirtió en uno de los electrodomésticos más populares de los últimos años. Su practicidad, la posibilidad de cocinar con menos aceite y la rapidez de cocción hicieron que cada vez más personas la sumen a su cocina. Sin embargo, un uso incorrecto puede generar problemas que van desde comida quemada hasta situaciones más peligrosas.
Uno de los errores menos conocidos, pero también de los más riesgosos, es precalentar la freidora con papel manteca o papel aluminio suelto dentro.
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Las freidoras de aire funcionan mediante un sistema que hace circular aire caliente a gran velocidad dentro del aparato. Ese flujo es clave para cocinar los alimentos de forma pareja, pero también puede mover objetos livianos que estén dentro de la canasta.
Cuando se coloca papel manteca o papel aluminio sin comida encima, especialmente durante el precalentamiento, el aire caliente puede hacerlo volar dentro del aparato. Si el papel se desplaza y entra en contacto con la resistencia, existe el riesgo de que se queme, genere humo o incluso se produzca fuego.
Por eso, los especialistas recomiendan colocar el papel recién cuando los alimentos ya están dentro de la canasta, de manera que el peso de la comida lo mantenga en su lugar y evite que se mueva.
Además, es importante usar hojas del tamaño adecuado y no cubrir completamente los orificios por donde circula el aire, ya que esto también puede afectar la cocción.
Otro error grave y muy común es intentar cocinar alimentos añadiendo mucho aceite o grasa. La alta temperatura puede provocar que el aceite se sobrecaliente y genere humo.
