Por qué no hay que lavar ni sacarle la piel al pollo para cocinarlo

El doctor Carlos Sabagh explicó en Noticiero Doce cuál es la mejor forma de comer este alimento. Reveló que al lavarlo, salpica y propaga las bacterias en manos, mesadas, ropa y utensilios. Además, dio detalles sobre las propiedades de la piel: 2/3 es grasa saludable y el 40 por ciento tiene ácido oleico (el mismo del aceite de oliva, palta y hasta de las aceitunas).