El Ministerio de Bioagroindustria de la Provincia de Córdoba informó que se llevaron a cabo allanamientos en establecimientos de la localidad de La Francia, donde se constató faenamiento clandestino y comercialización de carne y subproductos sin habilitación.
Los operativos fueron realizados por la Dirección General de Fiscalización y Control, en conjunto con la Patrulla Rural División Norte, en el marco de controles destinados a reforzar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente.
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Durante las inspecciones, el personal técnico verificó la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y salas de elaboración de chacinados que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas ni contaban con las autorizaciones correspondientes.
Según se indicó, la situación comprometía la trazabilidad de los productos y las garantías sanitarias. Ante ello, se dispuso la clausura preventiva del sector, con colocación de faja y precinto, el secuestro de los instrumentos utilizados y el cese inmediato de la actividad.
Las actuaciones se enmarcan en lo establecido por la Ley N.º 10.326 (Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba), la Ley N.º 6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y la Ley N.º 5.542 (Marcas y Señales).
