El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba informó que se decomisaron 100 kilos de carne porcina y subproductos cárnicos faenados de manera clandestina en la localidad de Miramar, departamento San Justo.
El procedimiento fue realizado por técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control, junto con la Secretaría de Ganadería y personal de la División Patrulla Rural Noreste.
Según indicaron desde la Provincia, los allanamientos se llevaron a cabo en distintos establecimientos dedicados al faenamiento y a la comercialización de carne y subproductos cárnicos.
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Durante los operativos, las autoridades constataron que uno de los lugares no reunía las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para garantizar la salubridad de los alimentos.
Además, el establecimiento no contaba con las habilitaciones correspondientes para desarrollar ese tipo de actividad. Como consecuencia, se procedió al decomiso de 100 kilos de carne porcina y subproductos cárnicos que habían sido faenados de manera clandestina.
Por otro lado, también se interdictaron 110 animales porcinos que no contaban con la documentación necesaria para acreditar su propiedad.
Desde el Ministerio señalaron que las actuaciones se realizaron en el marco de la Ley Nº10.326, Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba; la Ley Nº6.974, sobre faenamiento, comercialización e industrialización de la carne; y la Ley Nº5.542, de marcas y señales.
Las autoridades recordaron que todo producto cárnico o subproducto de origen animal debe provenir de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados.
