El Ministerio de Bioagroindustria llevó adelante un operativo de control en Chancaní, departamento Pocho, donde fueron decomisados 400 kilos de carne bovina y porcina provenientes de faenamiento clandestino.
Los procedimientos estuvieron a cargo de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control junto con personal de la Patrulla Rural Noroeste. Durante las inspecciones detectaron sectores destinados a la faena que no reunían las condiciones higiénico-sanitarias ni contaban con las habilitaciones necesarias para desarrollar la actividad y comercializar la carne.
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Ante las irregularidades, las autoridades secuestraron la mercadería y los elementos utilizados para la faena. Además, clausuraron cámaras frigoríficas que tampoco tenían la habilitación correspondiente.
Controles sobre la trazabilidad de la carne
Durante los operativos también se verificó la documentación obligatoria para acreditar la procedencia y trazabilidad de productos y subproductos cárnicos.
Entre los papeles controlados estuvieron el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT-e) y las habilitaciones sanitarias correspondientes.
Los procedimientos se realizaron en el marco de la Ley Provincial N.º 5542 de Marcas y Señales, la Ley Provincial N.º 6974 de Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos, el Decreto Reglamentario N.º 4238/68 y la Ley Provincial N.º 10.326, correspondiente al Código de Convivencia.
