El Ministerio de Bioagroindustria decomisó 300 kilos de productos cárnicos durante una serie de controles realizados en rutas y comercios de los departamentos San Justo e Ischilín. Los procedimientos estuvieron a cargo de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control junto con efectivos de la Patrulla Rural Noreste y Noroeste y personal de los municipios de Alicia y Quilino.
Durante las inspecciones se revisó la documentación necesaria para acreditar la procedencia y trazabilidad de carnes y subproductos. También se controlaron los papeles exigidos para el traslado de animales vivos y las habilitaciones sanitarias de los vehículos utilizados para transportar alimentos.
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Como resultado, se detectaron infracciones vinculadas principalmente con faltas documentales y con el incumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para el transporte. Según informó el Ministerio, los productos decomisados tampoco reunían las condiciones necesarias para su resguardo y conservación, lo que comprometía su inocuidad.
Los operativos se realizaron en el marco de distintas normas provinciales y nacionales vinculadas con marcas y señales, faenamiento e industrialización de carnes, inspección de productos de origen animal y el Código de Convivencia Ciudadana.
Las autoridades remarcaron que los controles apuntan a verificar tanto la trazabilidad de los productos como las condiciones sanitarias en las que son transportados y comercializados.
