• Últimas noticias
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
EN VIVO

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Tiempo
  • Policía
  • Inseguridad
  • Cristina Kirchner presa
  • Talleres
  • Belgrano
  • Instituto
El DoceTendencias

Día de la Milanesa: el origen del plato y cómo se creó la napolitana

A través de las redes sociales se implementó su celebración cada 3 de mayo. La explicación sobre el refrán “la verdad de la milanesa”.

03 de mayo 2023, 13:07hs
La milanesa, el popular plato argentino.
La milanesa, el popular plato argentino.

Cada 3 de mayo se celebra el Día de la Milanesa para homenajear al plato típico tan elegido por los argentinos. Puede ser de carne o de pollo y hay quienes la prefieren de soja. Es tan versátil que se come con papas fritas, puré y hasta ensalada.

La fecha quedó establecida a través de las redes y nadie se atrevió a discutirla. Aunque hay distintas versiones sobre el origen de la “milanga”, existe una que indica que surgió en Milán, Italia, donde es conocida como Cotoletta.

+ MIRÁ MÁS: Video: un banderillero bailó mientras organizaba el tránsito y fue viral

Una leyenda dice que en el año 1834, cuando esa ciudad europea formó parte del Imperio Austro-Húngaro, un cocinero la ofreció ante la Corte de Austria. Luego, con la llegada de inmigrantes a Argentina fue variando hasta transformarse en el plato que se come actualmente. 

La “napo”

Una manera muy común de comerla es hecha a la napolitana, es decir, con salsa de tomate y queso derretido arriba. Esta creación sí es originaria de Argentina: la inventó el dueño de una fonda que estaba ubicada frente al Luna Park en la década del 50. 

José Nápoli cocinó las milanesas pero se quemaron y decidió ponerles los ingredientes por encima para disimular. Así le dio origen a la “napolitana” en honor a su nombre.

Día de la Milanesa: el origen del plato y cómo se creó la napolitana
Día de la Milanesa: el origen del plato y cómo se creó la napolitana

Refrán

Ante un plato tan popular en Argentina, el país tiene un refrán muy conocido: “La verdad de la milanesa”. Daniel Balmaceda, historiador y periodista, explicó que “el rebozado de la milanesa preserva la carne”. “Cuando uno come milanesas no sabe realmente qué hay adentro. Eso le pasaba a mucha gente en 1920, 1930. Decían: ¿Qué nos pusieron acá adentro? Recién cuando uno abría y cortaba, podía ver. Esa era la verdadera milanesa”, concluyó.

La verdad de la milanesa. pic.twitter.com/2BljIEIHU0

— Daniel Balmaceda (@d_balmaceda) May 3, 2023

Leé también

Paula y Rubén administran el alojamiento y viven en la paz y el silencio del pueblo. Fotos: TN

Compraron una casa de pueblo a 100 mil pesos y la convirtieron en "hotel artístico"

El auto estuvo mal estacionado durante el fin de semana.

Le bloquearon el garage con un auto y mostró su bronca en TikTok

Un partido de fútbol 5 derivó en una situación viral.

Avisó que no jugaba un partido de fútbol por el velorio de su abuela y una respuesta lo descolocó

Lo más leído

1

Se hospedó en un hotel de Japón y quedó traumada por lo que encontró debajo de la cama

2

Se perdió el contacto con el tortugo Jorge en Brasil: había viajado 3000 kilómetros desde Mar del Plata

3

Un pato fue denunciado por agredir a mascotas y estalló la controversia

4

Alerta espacial: la Nasa detectó una anomalía geomagnética que se aproxima a la Argentina

Estadísticas Deportivas

Talleres

Talleres

Belgrano

Belgrano

Instituto

Instituto

Más sobre Deportes

Deportes

Estadísticas

Temas de la nota

origen

Más notas sobre Tendencias

La Nasa detectó la aproximación de una tormenta geomagnética.

Alerta espacial: la Nasa detectó una anomalía geomagnética que se aproxima a la Argentina

Un reconocido animal fue denunciado por atacar a otras mascotas en Mendoza.

Un pato fue denunciado por agredir a mascotas y estalló la controversia

El tortugo Jorge dejó de ser monitoreado en Brasil.

Se perdió el contacto con el tortugo Jorge en Brasil: había viajado 3000 kilómetros desde Mar del Plata

Los comentarios publicados en ElDoce podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de ElDoce, como así también las imágenes de los autores.

© 2025, TELECOR SACI

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • Alerta espacial: la Nasa detectó una anomalía geomagnética que se aproxima a la Argentina
  • El amor después del amor: la fogosa foto de Valu Cervantes y Enzo Fernández
  • Mató a su padre a balazos y es juzgado en Río Cuarto: “Hay muchos testigos”
  • Gianinna Maradona y El Polaco coincidieron en un boliche y alimentaron los rumores de romance: qué se sabe

Secciones

  • Últimas noticias
  • Actualidad
  • Política
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
  • Agenda
  • Show
  • Deportes
  • Estadísticas Deportivas
  • Tendencias
  • Internacional
  • Opinión

Sitios amigos

  • TN
  • eltrece
  • Ciudad Magazine
  • Cucinare

Seguinos en las redes

© 2025, TELECOR SACI

Mapa del sitio
Términos y condiciones
Comunicados
Comercial