Ahora cuando se habla de huevo, ya no es más, ni fritos, ni revueltos, mucho menos hervidos, el éxito de la comida es el “huevo nube”.
Los huevos "nube" son la última tendencia de los amantes de la comida en la red social, en especial en Instagram, donde se comparte la foto.
Esta nueva tendencia #cloudeggs (huevos nube) se convirtió en un fenómeno imparable.
¿Pero qué tiene de especial esta receta?, además de ser fotogénica, ideal para compartir en Instagram, es fácil de preparar y tiene pocas calorías.
¿Cómo se prepara?
La clara se tiene que inflar, como las nubes, de ahí su nombre.
Primero, se separa la yema de la clara. Luego se bate la clara, se mezcla un poco de queso parmesano (cebolla y jamón, si se quiere) y con una cuchara se pasa la clara, ya inflada, a una bandeja para hornear cubierta en papel encerado.
Se abre un espacio en la clara esponjosa para colocar la yema, se hornea dos minutos y se coloca la yema y se vuelve a cocinar tres minutos. Mirá el video.
Una vez listo, se sube a las redes y comienza a compartirse.
