• Últimas noticias
  • Elecciones 2025
  • El Doce y vos
EN VIVO

Temas de hoy:

  • Elecciones 2025
  • Javier Milei
  • Tiempo
  • Inseguridad
  • Pablo Laurta

  • Talleres
  • Belgrano
  • Instituto
El DoceOpinión

A los argentinos de ley nos “mojaron la oreja”

Ferran Adrià criticó la falta de "evolución alrededor de la parrilla". Por eso entrevistamos a un especialista como Christian Petersen.

Lalo Freyre
Por Lalo Freyre
25 de noviembre 2019, 17:27hs
Christian Petersen tiene una mirada muy diferente a la de Adrià.
Christian Petersen tiene una mirada muy diferente a la de Adrià.

“Me parece que no es lógico que no haya una evolución alrededor de la parrilla. Desde 1998 que vengo aquí no veo un crecimiento”.

Lo dijo el ya mítico chef catalán Ferran Adrià, famoso en el mundo entero por ser el creador de “El Bulli”, el primer restaurante español en obtener la tres estrellas Michelin, que él mismo decidió cerrar después de una larga trayectoria de vanguardia en la cocina ibérica.

+ MIRÁ MÁS: Un vino argentino, entre los 10 de los mejores del mundo

Adrià estuvo en Buenos Aires hace poco y su mirada crítica sirvió de disparador para consultar a Christian Petersen, que todos los días podemos ver actuando como jurado en "El Gran Premio de la Cocina".

Además, junto a su hermano Roberto, se hicieron muy conocidos con el ciclo “Maestros del Asado” que emite el canal Gourmet cada semana con originales recetas de carnes y verduras a las brasas.

Para seguir atizando las brasas de la polémica, entrevistamos a Christian que estuvo el fin de semana en La Cumbre contratado por Chevrolet para una producción publicitaria. 

View this post on Instagram

A post shared by El Doce (@eldocetv)

Leé también

Gapasai propone un menú degustación con productos del entorno.

Turismo gourmet en las sierras de Córdoba: el restaurante que arma su menú con lo que hay en su entorno

Francis Mallmann, a solas con ElDoce.tv.

Francis Mallmann: "La charla previa y la sobremesa son lo mejor de la gastronomía argentina"

Lo más leído

1

Un repartidor de delivery murió tras el choque de dos motos en Córdoba: hay un herido grave

2

Detuvieron a una mujer acusada de matar de un tiro en la cabeza a su exsuegro en Córdoba

3

Se casó, le tiraron arroz y todo terminó mal: el viral del casamiento fallido

4

Mató a balazos a su rival que había salido de la cárcel: lo detuvieron tras 17 días prófugo

5

Al menos 64 muertos en un megaoperativo contra narcos en Río de Janeiro: delincuentes resistieron con drones

Temas de la nota

gastronomíaAsadotelevisiónChefcocina

Más notas sobre Opinión

Milei y Trump se reunieron en la Casa Blanca.

Alivio en la Casa Blanca por la victoria de Milei

Por Claudio Fantini
Javier Milei celebró el amplio triunfo de La Libertad Avanza.

Un triunfo “colosal”

Por Federico Tolchinsky
Milei sumó otra contundente victoria electoral.

Una victoria que no deja dudas pero sí enseñanzas

Por Roberto Battaglino
Los comentarios publicados en ElDoce podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de ElDoce, como así también las imágenes de los autores.

© 2025, TELECOR SACI

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • La principal hipótesis sobre la muerte del adolescente encontrado en un arroyo
  • El empresario detenido en Córdoba acusado de venderle armas al Comando Vermelho, el grupo narco de Brasil
  • Arrancan las multas por autos mal estacionados en Córdoba: los montos y cómo denunciar por la app
  • Clausuraron mataderos clandestinos en Córdoba: secuestraron 300 kilos de carne y embutidos

Secciones

  • Últimas noticias
  • Actualidad
  • Política
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
  • Agenda
  • Show
  • Deportes
  • Estadísticas Deportivas
  • Tendencias
  • Internacional
  • Opinión

Sitios amigos

  • TN
  • eltrece
  • Ciudad Magazine
  • Cucinare

Seguinos en las redes

© 2025, TELECOR SACI

Mapa del sitio
Términos y condiciones
Comunicados
Comercial