Hace tan solo dos años, aunque parezca un montón de tiempo, abrieron el local de Mariano Larra 3540, frente al Parque de las Naciones. Fuera de las zonas clásicas, e incluso emergentes, para la gastronomía “de moda”. Sin embargo y pese a estar fuera del circuito gastronómico tradicional, se abrieron paso a fuerza de calidad en las materias primas, excelente atención y la fundamental presencia de ellos al frente del mostrador.
Con el negocio ya consolidado y más de una decena de hamburguesas en la carta, hoy también ofrecen el complemento que es tendencia para acompañar a estas deliciosas burgers: la cerveza artesanal tirada.
La combinación equilibrada de sabores, aromas y texturas de cada una de las hamburguesas hace que sea absolutamente difícil elegir solo una de todas para degustar. Pero el tamaño hace casi imposible comer más de una en la misma cena.
Además de las siete variedades de hamburguesas de bife de chorizo, algunas perlitas que podemos encontrar en la carta de Siete Onzas:
- La “Malevo”: Hecha con mollejas grilladas, lechuga, provolone, morrones y salsa criolla.
- La “Olaf el Vikingo”: 200 gramos de salmón rosado, con rúcula, tomates confitados, provolone, y mayonesa de alcaparras.
La “Hefner”: Es la única hamburguesa de conejo de Córdoba y además lleva escabeche de champiñones, rúcula, queso provolone y panceta.
La “Sgt. Peppers”: Lleva dos medallones de cordero, lechuga, tomates grillados, cebollas caramelizadas y provolone.
Con motivo del segundo aniversario, se incorporó al menú “La 2018”: Dos medallones de bife de chorizo, con queso cheddar, cebolla morada encurtida, panceta braseada y un omellette de queso coronando. Todo esto adentro de un pan tipo brioche que merece un párrafo aparte porque está hecho a diario con una receta propia, de manera artesanal, por el maestro panadero.
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¡Imposible perdérselas!
Siete Onzas abre de martes a domingos y feriados desde las 20hs en Mariano Larra 3540, frente al Parque de las Naciones.
¡Próximamente inauguran un local en Mendiolaza!
Más info en www.sieteonzas.com.ar
