Pocas bebidas están tan asociadas a Córdoba como el fernet con coca, pero una inesperada declaración volvió a poner en discusión el origen de la mezcla más popular entre los cordobeses.
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El productor musical Alejandro Taranto, ligado a los primeros años de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota,Sumo y otras bandas aseguró con Gustavo de Rosa en una entrevista con el ex dueño del emblemático pub La Esquina del Sol que la combinación no nació en Córdoba sino en el entorno de la banda liderada por el Indio Solari, Negra Poly y Skay Beilinson.
La frase que abrió la polémica
“Por favor, esto para los que se jactan de que el fernet con Coca-Cola lo inventaron en Córdoba y los cordobeses. Es un verso. El fernet con Coca-Cola lo inventaron Los Redonditos de Ricota”, afirmó Taranto durante una entrevista en el ciclo La Alejandría del Rock.
El productor fue una figura cercana a la escena rockera porteña de los años 80 y estuvo vinculado a bandas como Los Redondos, Los Twist y otros grupos de la época.
Según su relato, la costumbre surgió en los camarines de La Esquina del Sol, el espacio que él fundó De Rosa en Palermo, en la mítiica esquina de Gurruchaga y Guatemala.
Por ese lugar pasaron algunas de las bandas más importantes del rock argentino, entre ellas Sumo, Los Twist, Soda Stereo y Virus.
Taranto contó que conocía los gustos de los integrantes de Los Redondos y que cada vez que tocaban en el lugar les llevaba fernet.
“Skay y Poly lo tomaban 80/20. Eso del 70/30 es mentira. Si me apurás, te digo que era 95/5”, bromeó sobre la proporción de la bebida.
Las pruebas del origen del fernet con coca
La historia que ubica el nacimiento del fernet con coca en Cruz del Eje volvió a tomar fuerza después de que Jairo la recordara en la mesa de Mirtha Legrand. Antes, en El Doce, Cacho Buenaventura aportó más detalles sobre el origen de la popular bebida.
“El Negro Becerra, baterista de Jairo, lo presentó como el inventor del fernet, y el médico le dijo que parara porque tenía destruido el hígado y buscando cómo hacerlo rico para soportarlo lo probó con la gaseosa”, contó el humorista. Para comprobar la historia, Seguimos en El Doce viajó hasta Cruz del Eje y visitó el histórico bar El Chuscha.
Allí, Sergio Romero, hijo del fundador del bar, recordó cómo habría surgido la mezcla. “El Chuscha es mi papá, ha fallecido ya un año y cuatro meses y es el dueño de acá. Siempre se llamó así hace 30 años”, explicó. También contó que en esa época la gente tomaba ginebra con coca y que el fernet casi no se vendía.
Según su relato, un día el “Negro” Becerra pidió una ginebra con coca, pero no había. “Vino pidiendo una ginebra con coca y mi viejo le dice ‘no tengo ginebra pero tengo un fernecito, tomate un fernecito para la digestión’. ‘No, pero muy amargo, ya lo tomé puro, muy feo es’. ‘Hacé una cosa Negro, mezclalo con coca y probalo a ver si te gusta o no’”, recordó. Desde entonces, esa combinación comenzó a ganar popularidad hasta convertirse en una de las bebidas más representativas de Córdoba.
