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Cocinan Dos: pastel de papas y polenta con estofado, dos opciones ideales para días fríos

En un nuevo episodio, los cocineros nos traen dos recetas simples y que sientan muy bien en el invierno.

30 de julio 2020, 00:27hs
Mirá el paso a paso de estas exquisitas recetas con el sello de Dante y Darío.
Mirá el paso a paso de estas exquisitas recetas con el sello de Dante y Darío.

En un nuevo capítulo de Cocinan Dos, Darío Brugnoni y Dante Enriquez nos acercan dos simples pero exquisitas recetas para preparar dos comidas muy populares y elegidas por los argentinos: el pastel de papas y la polenta con estofado.

Como es costumbre, los maestros de la cocina nos dan los tips para elaborar nuestros platos de la mejor manera. ¿Cuál es el secreto para preparar una polenta bien cremosa, sin grumos ni seca? ¿Cómo se prepara un buen pastel de carne: con dos capas de puré o con una sola?

Cocinan Dos: pastel de papas y polenta con estofado, dos opciones ideales para días fríos
Cocinan Dos: pastel de papas y polenta con estofado, dos opciones ideales para días fríos

No te pierdas este nuevo episodio en donde, además de aprender a cocinar estos riquísimos platos, seguro te vas a divertir.

+ Mira el video completo en nuestro canal de Youtube:

Los ingredientes

Pastel de papas:

Cuadril 1 kg

Cebolla de verdeo 200 gr

Pimiento 1 u 

Cebolla 1 u

Papas 1 kg

Manteca 30 gr

Nuez moscada ag 

Crema de leche 150 gr

Queso rallado 150 gr

Polenta

Polenta 300 gr

Leche 300 ml

Agua cn

Sal y pimienta ag

1 cucharada de crema

Queso rallado 300 gr

Para la salsa de la polenta:

cebolla 1 

pimiento rojo 1

diente de ajo 1

 hoja de laurel

puré de tomate 500 ml

Paleta 750 gr paleta

Sal y pimienta ag

Aceite de oliva

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