Hecha con tres ingredientes básicos de la dieta de los argentinos, esta comida no deja a casi nadie afuera. Hoy en Cocinan Dos, Dante y Darío nos cuentan cómo hacer las mejores tortillas de papas, pero de dos formas diferentes: una rellena y otra clásica, a punto babé.
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Papas, cebollas y huevos serán la base de esta receta, pero como siempre, nuestros cocineros nos acercan los secretos para que salgan mucho más sabrosas.
¿Cómo cortar y cocinar las papas? ¿Cúal es la temperatura exacta y el tiempo de cocción para sacarla en el punto que más nos guste?
Dante nos enseñará a hacer una tortilla tradicional, a la que sólo le agregará un poco de panceta y chorizo colorado, mientras que Darío armará una original tortilla rellena con queso mozzarella.
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