• Últimas noticias
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
EN VIVO

Temas de hoy:

  • Tiempo
  • Inseguridad
  • Hospital Neonatal
  • Javier Milei
  • Talleres
  • Belgrano
  • Apross
El DoceActualidad

Francis Mallmann, el rey de la cocina

El cocinero más famoso de la Argentina y reconocido a nivel mundial opinó sobre el arte culinario de nuestro país y de Córdoba. No te pierdas esta interesante entrevista.

Lalo Freyre
Por Lalo Freyre
22 de noviembre 2017, 22:13hs
Francis Mallmann tras su paso por Córdoba.
Francis Mallmann tras su paso por Córdoba.

Francis Mallman ha llevado bien alto el estandarte de la cultura gastronómica de Argentina.

Así y todo, con la enorme cantidad de éxitos y premios obtenidos en todo el mundo, es capaz de decir: “Todavía hay mucho por aprender en mi”. Y se siente con el deber de “devolver lo mucho que el país me dio”.

 + MIRÁ MÁS: Como de costumbre: comida peruana en Córdoba

Hace poco terminó de grabar un programa para Netflix, después de cinco días de filmación. No hace tanto que tomó la decisión de trabajar cuarenta días corridos, unas dieciséis horas al día y tomarse otros diez días de descanso, en algún lugar dónde no haya ni celulares ni Internet.

Cuando le preguntan dónde come bien, menciona un bodegón en La Boca. Si quieren saber dónde no iría jamás, apunta contra los restaurantes que ofrecen una carta con más de treinta platos.

 + MIRÁ MÁS: ¡Cocina y diversión! Lalo y Manuel prepararon panqueques

Aprendió el oficio de cocinero con los grandes chef de la nouvelle cuisine francesa, entre ellos los hermanos Troisgros, aunque se nota que extraña al genial Gato Dumas. Entre sus discípulos figuran los consagrados Germán Martitegui y Pablo Masei.

Estuvo apenas unas horas en Córdoba. He aquí un mano a mano con Lalo Freyre:

Video Placeholder

Leé también

Ale Bellini fue la encargada de las fotos, mientras los cocineros hacían lo suyo.

¡Cocina y diversión! Lalo y Manuel prepararon panqueques

El placer por el vino tuvo su gran fiesta en Mendoza.

Lalo Freyre vivió el Mundial de Sommeliers

Lo más leído

1

Quedó detenido el conductor que arrastró a un policía de la Caminera

2

“No vamos por la multa”: las lágrimas de un jefe de la Caminera por el policía atropellado

3

Le dieron vuelta la casa en un country de Córdoba: levantaron el piso buscando dinero

4

“No te vamos a mendigar más”: la carta que dejó la mujer que mató a su hijo de 6 años y se suicidó

5

Un muerto y un herido en un tremendo choque frontal en Río Cuarto

Temas de la nota

Lalo FreyrecocineroFamosoargentinaTelenocheChefOficio

Más notas sobre Actualidad

Semana de buen tiempo en Córdoba.

Semana de buen tiempo en Córdoba: a cuánto llegarán las máximas y cuándo vuelve el frío

Epec anunció cortes de luz para el martes en Córdoba.

Cortes de luz de Epec para este martes en Córdoba y las sierras: los lugares afectados

choque-persecucion

Huyó de un control policial, lo persiguieron y chocó contra otro auto

Los comentarios publicados en ElDoce podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de ElDoce, como así también las imágenes de los autores.

© 2025, TELECOR SACI

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • El pedido tajante de Jimena Barón a sus seguidores a días de dar a luz: “Tenemos que...”
  • Simón Aguirre lanzó su primer videoclip junto a Almenara: “El comienzo de una nueva era”
  • Cristina Kirchner confirmó que será candidata a diputada bonaerense en las elecciones 2025
  • Semana de buen tiempo en Córdoba: a cuánto llegarán las máximas y cuándo vuelve el frío

Secciones

  • Últimas noticias
  • Actualidad
  • Política
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
  • Agenda
  • Show
  • Deportes
  • Estadísticas Deportivas
  • Tendencias
  • Internacional
  • Opinión

Sitios amigos

  • TN
  • eltrece
  • Ciudad Magazine
  • Cucinare

Seguinos en las redes

© 2025, TELECOR SACI

Mapa del sitio
Términos y condiciones
Comunicados
Comercial