• Últimas noticias
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
EN VIVO

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Tiempo
  • Policía
  • Inseguridad
  • Cristina Kirchner presa
  • Talleres
  • Belgrano
  • Instituto
El DoceActualidad

Francis Mallmann, el rey de la cocina

El cocinero más famoso de la Argentina y reconocido a nivel mundial opinó sobre el arte culinario de nuestro país y de Córdoba. No te pierdas esta interesante entrevista.

Lalo Freyre
Por Lalo Freyre
22 de noviembre 2017, 22:13hs
Francis Mallmann tras su paso por Córdoba.
Francis Mallmann tras su paso por Córdoba.

Francis Mallman ha llevado bien alto el estandarte de la cultura gastronómica de Argentina.

Así y todo, con la enorme cantidad de éxitos y premios obtenidos en todo el mundo, es capaz de decir: “Todavía hay mucho por aprender en mi”. Y se siente con el deber de “devolver lo mucho que el país me dio”.

 + MIRÁ MÁS: Como de costumbre: comida peruana en Córdoba

Hace poco terminó de grabar un programa para Netflix, después de cinco días de filmación. No hace tanto que tomó la decisión de trabajar cuarenta días corridos, unas dieciséis horas al día y tomarse otros diez días de descanso, en algún lugar dónde no haya ni celulares ni Internet.

Cuando le preguntan dónde come bien, menciona un bodegón en La Boca. Si quieren saber dónde no iría jamás, apunta contra los restaurantes que ofrecen una carta con más de treinta platos.

 + MIRÁ MÁS: ¡Cocina y diversión! Lalo y Manuel prepararon panqueques

Aprendió el oficio de cocinero con los grandes chef de la nouvelle cuisine francesa, entre ellos los hermanos Troisgros, aunque se nota que extraña al genial Gato Dumas. Entre sus discípulos figuran los consagrados Germán Martitegui y Pablo Masei.

Estuvo apenas unas horas en Córdoba. He aquí un mano a mano con Lalo Freyre:

Video Placeholder

Leé también

Ale Bellini fue la encargada de las fotos, mientras los cocineros hacían lo suyo.

¡Cocina y diversión! Lalo y Manuel prepararon panqueques

El placer por el vino tuvo su gran fiesta en Mendoza.

Lalo Freyre vivió el Mundial de Sommeliers

Lo más leído

1

Córdoba en la ruta de tres peligrosos narcos: los casos que encendieron las alarmas

2

Córdoba bajo la lupa: revelan un mapa con varios basurales clandestinos

3

Cayó poderosa banda narco familiar de Córdoba: tenían cocaína, autos de alta gama, plata y cheques

4

Ladrones de 15 y 17 años reventaron el vidrio de un auto para robar y volvieron a caer: el video

5

Insólito intento de contrabando en una cárcel de Córdoba: encontraron un celular dentro de una torta

Por Santiago Ramos

Estadísticas Deportivas

Talleres

Talleres

Belgrano

Belgrano

Instituto

Instituto

Más sobre Deportes

Deportes

Estadísticas

Temas de la nota

Lalo FreyrecocineroFamosoargentinaTelenocheChefOficio

Más notas sobre Actualidad

La nena nació sana y a los 8 meses sufrió una parálisis cerebral.

Una nena sana sufrió una parálisis cerebral en una clínica de Córdoba: denuncian abandono de la obra social

Avanza la investigación por el brutal filicidio en Río Cuarto.

El chico asesinado por su madre tenía 12 puñaladas en la cara y el cuello: descartan una pelea previa

Las heladas se replicaron en varios puntos del interior de Córdoba. (Foto: gentileza @EugenioLusso)

Amanecer helado en Córdoba: dónde hizo -8.3° de mínima este viernes

Los comentarios publicados en ElDoce podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de ElDoce, como así también las imágenes de los autores.

© 2025, TELECOR SACI

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • Morena Rial presentó a su nuevo novio que conoció en un ritual umbanda: las fotos
  • Una nena sana sufrió una parálisis cerebral en una clínica de Córdoba: denuncian abandono de la obra social
  • El chico asesinado por su madre tenía 12 puñaladas en la cara y el cuello: descartan una pelea previa
  • Nicole Neumann y Cubero, enfrentados por las vacaciones de sus hijas: el mensaje que detonó la pelea

Secciones

  • Últimas noticias
  • Actualidad
  • Política
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
  • Agenda
  • Show
  • Deportes
  • Estadísticas Deportivas
  • Tendencias
  • Internacional
  • Opinión

Sitios amigos

  • TN
  • eltrece
  • Ciudad Magazine
  • Cucinare

Seguinos en las redes

© 2025, TELECOR SACI

Mapa del sitio
Términos y condiciones
Comunicados
Comercial