• Últimas noticias
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
EN VIVO

Temas de hoy:

  • El departamento del cadáver
  • Policía
  • Javier Milei
  • Inseguridad
  • Cristina Kirchner presa
  • Talleres
  • Belgrano
  • Instituto
El DoceActualidad

Ingredientes y tips para preparar un buen locro patrio

Este miércoles se celebra un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo y no hay mejor ocasión para esta comida típica en el país.

24 de mayo 2022, 18:27hs
Se viene un 25 de mayo fresco y el locro llega como una gran opción.
Se viene un 25 de mayo fresco y el locro llega como una gran opción.

Las fechas patrias se vuelven una excusa ideal para preparar esos platos típicos que acompañaron a nuestro país desde siempre. A pocas horas de celebrarse un nuevo aniversario de la Revolución de 1810, el locro aparece como una de las alternativas más tentadoras.

Así como el asado o las empanadas, el locro es uno de los platos más elegidos por los argentinos para esta fecha. Además, en Córdoba se espera una jornada bastante fresca y eso se presta más para esta opción.

Las formas de preparar el locro son muchas, pero aquí traemos una receta muy rica y fácil de realizar, de la mano de Dante Enriquez y Darío Brugnoni, los cocineros de El Doce.

Ingredientes y tips para preparar un buen locro patrio
Ingredientes y tips para preparar un buen locro patrio

Las claves de la receta:

Lo primero es saber qué ingredientes no nos pueden faltar. Hay que cortar en trocitos todas estas "carnes": panceta, huesitos, falda, chorizo colorado y de cerdo, cuerito, costillas. Todo esto va a una olla grande con una cebolla picada y agua y sal. Se lo tapa por una hora y se lo deja cocinar a fuego alto.

Pero además de las carnes, hay tres ingredientes clave que tienen algún secreto: el maíz, los porotos blancos y el zapallo.

+ MIRÁ MÁS: Advierten peligro de derrumbe en barrio SEP: “No podemos dormir del miedo"

La clave: remojar el maíz y los porotos ¡por 24 horas!. Estos son los últimos ingredientes en agregarse junto al zapallo en cubos. Un dato a tener en cuenta: se puede incorporar el agua del maíz pero no de los porotos.

Finalmente, todo se cocina a fuego lento, mezclando y dejándolo por varias horas, hasta que veamos que alcanzó su punto justo.

Por otro lado, Darío nos da los tips para hacer la salsita picante más rica con chorizo colorado, ají fresco picante, cebolla de verdes, ají molido y una vez todo cocinado, se agrega el pimentón al final.

Leé también

La moto utilizada en la seguidilla de robos.

Asaltaron cuatro estaciones de servicio en un mismo día en Córdoba: dos detenidos

Los vidrios del móvil policial quedaron destruidos.

Familiares de ladrones apedrearon a policías: tres terminaron internados

Lo más leído

1

Cordobés apostó al Quini 6 y ganó más de mil millones de pesos: los números de la suerte

2

Fue a su departamento con tres chicas que conoció en el boliche: murió y lo desvalijaron

3

Iba en su bicicleta, lo chocó una camioneta y murió en Córdoba

4

Días, barrios y horarios para hacer trámites en Córdoba en el Operativo DNI y Sube

5

¿Tres nevadas en 10 días en Córdoba? Las fechas y las chances de cada una

Estadísticas Deportivas

Talleres

Talleres

Belgrano

Belgrano

Instituto

Instituto

Más sobre Deportes

Deportes

Estadísticas

Temas de la nota

Locro25 de mayoRecetaTipsComidas

Más notas sobre Actualidad

EPEC pidió aumentar un seis por ciento la boleta de luz

Aumento de la luz en julio: de cuánto es y cuándo habrá que pagar la factura

El baleado cayó herido en la playa de la estación de servicio.

Policía baleó a un hombre que amenazaba con un cuchillo en una estación de servicio en Córdoba

Familiares y allegados de Zamir marcharon para pedir justicia en Frontera.

La madre del nene asesinado en Frontera negó un ataque narco y contó cómo fue la balacera

Los comentarios publicados en ElDoce podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de ElDoce, como así también las imágenes de los autores.

© 2025, TELECOR SACI

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • Trulalá
  • Aumento de la luz en julio: de cuánto es y cuándo habrá que pagar la factura
  • Policía baleó a un hombre que amenazaba con un cuchillo en una estación de servicio en Córdoba
  • La madre del nene asesinado en Frontera negó un ataque narco y contó cómo fue la balacera

Secciones

  • Últimas noticias
  • Actualidad
  • Política
  • El Doce y vos
  • Cuarteteando
  • Agenda
  • Show
  • Deportes
  • Estadísticas Deportivas
  • Tendencias
  • Internacional
  • Opinión

Sitios amigos

  • TN
  • eltrece
  • Ciudad Magazine
  • Cucinare

Seguinos en las redes

© 2025, TELECOR SACI

Mapa del sitio
Términos y condiciones
Comunicados
Comercial