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Clausuraron un frigorífico en Córdoba por faena clandestina y falta de condiciones sanitarias

El operativo incluyó el decomiso de 100 kilos de carne bovina y el secuestro de equipos utilizados para el faenamiento ilegal.

04 de septiembre 2025, 19:49hs
Clausura de un frigorífico en Villa Nueva
Clausura de un frigorífico en Villa Nueva

Un frigorífico de Villa Nueva, en el departamento San Martín, fue clausurado este miércoles por graves irregularidades en materia higiénico-sanitaria y por realizar faenamiento clandestino. El procedimiento fue llevado adelante por técnicos del Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba en conjunto con personal de la Patrulla Rural división Sur.

Clausura frigorífico clandestino en Villa Nueva.
Clausura frigorífico clandestino en Villa Nueva.

Durante la inspección, los agentes constataron que la sala de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas no cumplía con las condiciones mínimas de salubridad y, además, no contaba con la habilitación correspondiente para desarrollar la actividad. Según remarcaron las autoridades, el establecimiento ya había sido detectado en infracciones anteriores.

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El operativo incluyó el decomiso de aproximadamente 100 kilos de carne bovina que no contaban con las inspecciones sanitarias requeridas, así como el secuestro de diversos elementos utilizados para la faena clandestina. El producto incautado fue trasladado a un frigorífico habilitado para su posterior destrucción en digestor.

En Villa Nueva clausuraron un frigorífico clandestino.
En Villa Nueva clausuraron un frigorífico clandestino.

Desde el Ministerio recordaron que “todo producto o subproducto de origen cárnico debe provenir de frigoríficos, mataderos y chacinados habilitados, que son los únicos que cuentan con la trazabilidad y las condiciones necesarias para asegurar la salubridad de los alimentos”.

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