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Cuatro mitos que te hacen tirar comida que todavía sirve

No volver a congelar la carne descongelada, alimentos que no se vencen tan rápido, otros que no se pueden meter al freezer: conocé la verdad sobre estas costumbres muy instaladas.

09 de julio 2016, 22:04hs
En el freezer podemos meter más alimentos de lo que se piensa.
En el freezer podemos meter más alimentos de lo que se piensa.

Con lo que cuesta y con las necesidades que tiene mucha gente, tirar la comida es un grave pecado. Sin embargo, siguiendo algunos mitos lo hacemos habitualmente, sin saber que todavía los podemos consumir sin problemas. A continuación, te contamos cómo podés evitar el desperdicio:

Mito 1: no se puede congelar después del día de compra

La mayor parte de alimentos se pueden congelar cualquier día antes de la fecha de vencimiento. La Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido recomienda "congelarlos apenas sepamos que no los vamos a consumir" de inmediato.

Mito 2: no se pueden volver a congelar alimentos que ya fueron descongelados

En parte es mentira: para poder hacerlo hay que volver a cocinar los alimentos. Es seguro cocinar carne que fue descongelada y cocinada y volver a congelar el alimento. Recomiendan esperar que se enfríe antes de meterlos al congelador. Y atención: nunca se puede congelar dos veces la carne cruda.

Cuatro mitos que te hacen tirar comida que todavía sirve
Cuatro mitos que te hacen tirar comida que todavía sirve

Mito 3: hay muchos alimentos que no se pueden congelar

Se puede congelar casi todo. Solo no recomiendan congelar salsas con huevo, ketchup, lechuga, hierbas y frutas como los tomates y pepinos.

Mito 4: una vez en el freezer, hay que consumirlos rápido

Es mentira, ya que si bien las bacterias sobreviven a la congelación, se vuelven inactivas por el frío. Salvo que los envases digan lo contrario, se pueden consumir en un promedio de entre tres y seis meses.

Cuatro mitos que te hacen tirar comida que todavía sirve
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Fuente: diario La Nación.

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