Un restaurante japonés premiado con una estrella Michelin en 2010 fue clausurado tras una grave denuncia de intoxicación. Se trata de Kiichi, ubicado en Osaka, el cual es propiedad de una familia que terminó detenida luego de que 80 personas tuvieran diversos síntomas.
Según indicó el medio local Kyodo News, el local gastronómico de Hirokazu Kitano, Noriko y el hijo de ambos Hirotoshi ya había sido clausurado en febrero pasado por otra intoxicación similar que afectó a 33 comensales. En ese entonces los habían diagnosticado con norovirus, cuyos síntomas son diarrea, vómitos y dolor de estómago.
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Pese al cierre obligatorio, Kiichi abrió desde la clandestinidad y hubo más casos de intoxicación siendo un total de 56 los afectados solo en ese mes. Para los investigadores, la contaminación venía de microorganismos patógenos.
“Nos tomamos en serio esta serie de incidentes y lo lamentamos profundamente. Trabajaremos para garantizar la seguridad alimentaria fortaleciendo e implementando a fondo nuestro sistema de gestión de la higiene para evitar una recurrencia”, sostuvieron desde el restaurante después de ser acusados de violar la Ley de Saneamiento de Alimentos.
Lo cierto es que Kiichi era reconocido por sus preparaciones japonesas, las cuales habían sido reconocidas por con una estrella Michelin en 2010. Ahora, fueron expulsados de la lista y perdieron el reconocimiento.