La importancia de ayunar antes de una anestesia

Si bien es normal recibir como indicación hacer ayuno antes de un procedimiento médico, es necesario comprender qué es el ayuno, cuál es su importancia y sus diferentes tipos. Para comenzar se lo define como el periodo de tiempo previo a una intervención, en el que el paciente debe abstenerse de ingerir alimentos (sólidos y/o líquidos). Esto permitirá que el estómago se encuentre vacío en el momento de la intervención y así reducir el volumen y la acidez del contenido estomacal durante el procedimiento, al mismo tiempo que disminuye el riesgo de regurgitación, por lo general se recomienda un promedio de 8 a 10 horas de ayuno.

A su vez, es necesario diferenciar entre el ayuno de líquidos y sólidos. En líquidos, se distingue entre sustancias claras,como agua y algunos jugos naturales, estos se pueden consumir hasta 2 hs antes de la cirugía, ya que reducen la sed y ansiedad del paciente y facilita la absorción de la pre medicación. Por otro lado se encuentran las bebidas como alcohol, gaseosas, lácteos  que debe tomarse con un mínimo de 8 horas previas a someterse a un procedimiento con anestesia por su más lenta metabolización. En cuanto al ayuno de sólidos, se recomienda realizar un mínimo de  8 horas sin ingerir alimentos fritos, grasos o carnes, mientras que para alimentos más livianos, como una tostada, un mínimo de 7 horas.

Médicos realizando cirugía.

En varios casos como por ejemplo si el paciente padece enfermedades coexistentes o condiciones que puedan afectar por el vaciamiento gástrico del estómago (por ejemplo, embarazo, obesidad, diabetes, etc) es el anestesiólogo quien establecerá el periodo de ayuno pertinente en base a cada caso.

Desde la asociación de Anestesia, analgesia y reanimación de córdoba (Adaarc) se recomienda a todo paciente pronto a someterse a una intervención médica, que requiera el uso de anestesia, establezca una conversación con un especialista para que le otorgue las indicaciones pertinentes a realizar en base al historial médico y necesidades del paciente.