Día de la Milanesa: la mejor receta y cuál es la más pedida por los cordobeses

Un clásico de todos los argentinos y el plato preferido de muchos. El 3 de mayo se celebra el Día de la Milanesa y se festejó con todo en Seguimos en El Doce. De carne, de pollo, soja o hasta berenjena acompañadas con papas fritas, puré o ensalada.  Una y mil opciones para uno de los platos más elegidos por los argentinos.

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Su origen

Si bien hay distintas versiones sobre el origen de este plato, una de ellas explica que la milanesa surgió en la ciudad italiana de Milán, en donde se conoce como Cotoletta. La versión más extendida dice que en el año 1134, un cocinero italiano ofreció en Austria a la Corte este plato por primera vez. Con la llegada de los inmigrantes a la Argentina, la comida fue variando hasta lo que se conoce en la actualidad.

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La más pedida

Guillermo Natalí, empresario gastronómico, explicó que la que más piden los cordobeses es la Napolitana. Un invento bien argentino. Cuenta la historia que al cocinero José Nápoli se le quemó una tanda de milanesas y decidió cubrirlas con salsa de tomate y queso mozzarella para disimular. “El invento resultó un éxito”, comentó Natalí.

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