Se trata de una nueva tendencia alimentaria que está causando una revolución en Estados Unidos: el objetivo final de la dieta climariana es frenar el cambio climático, a partir del consumo de alimentos que emitan la menor cantidad de residuos y no contaminen el medio ambiente.
Tiene tres premisas: ingerir alimentos producidos localmente (se disminuye la emisión de gases que se producen por el transporte), no tirar comida y seleccionar en su mayoría aquellos ingredientes cuya producción no genere gran cantidad de gases de efecto invernadero.
![“Climariana”, la nueva dieta que es furor en Estados Unidos](https://eldoce.tv/resizer/v2/climariana-la-nueva-dieta-que-es-furor-en-estados-unidos-LWPZOC6G2NAYPPNJKOWAOGCP2U.jpg?auth=e568c872566fba885f909ad0715c092a4483b2e1ef05ccc0e67dd71f281da938&width=767)
Los alimentos preferidos de los climarianos son frutas, verduras y granos enteros, todos ellos sin procesar. Además, se eligen carnes frescas y no procesadas como aves y pescados.
Además de ser beneficiosa para el medio ambiente, beneficia a quienes la practican: la Organización Mundial de la Salud destacó que, con esta dieta, el cuerpo se encuentra más limpio y con menos toxinas.