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El Plan: Ale Tavarone cocinó y probó provoleta en Salsipuedes

Con pocos ingredientes de nuestra zona se puede elaborar una comida exquisita. Una nueva invitación del conductor del ciclo para vivir una experiencia sencilla experiencia gastronómica en Córdoba.

07 de enero 2020, 12:57hs
La provoleta y una fresca limonada, los elegidos para este nuevo capítulo de El Plan.
La provoleta y una fresca limonada, los elegidos para este nuevo capítulo de El Plan.

"Todo huele a nuevo aunque, contradictoriamente, algo me recuerda a mi infancia", reflexiona Ale Tavarone mientras emprende viaje hacia Salsipuedes, el destino de ensueño que te propone El Plan.

Allí, en la tranquilidad de las montañas, en medio de la forestación serrana, cocina sobre la plancha dos provoletas elaboradas en Villa María, que luego serán condimentadas con una cremolata casera, a base de ajo y albahaca entre otros ingredientes de la zona. 

El Plan: Ale Tavarone cocinó y probó provoleta en Salsipuedes
El Plan: Ale Tavarone cocinó y probó provoleta en Salsipuedes

"Crocantes por dentro y costritas por fuera", comenta el conductor mientras el crepitar de los quesos parrilleros casi traspasa la pantalla. Luego serán montadas en una hoja de bananero, al mejor estilo venezolano.

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Esta receta simple, muy sencilla, para que todos sientan la posibilidad de estar haciendo "algo distinto" fuera del trajín semanal, viene acompañada de una limonada, compuesta por limones, hielo, hojitas de menta y agua, servida en una jarra muy especial: "Una que heredé de mi abuela", recuerda Tavarone. Y la infancia vuelve a mezclarse con lo nuevo.

Reviví la experiencia en este nuevo capítulo de El Plan, en El Doce en Youtube.

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