El sistema funciona con los controles bromatológicos de rigor. En lugar de tirar a la basura como se hacía antes, se refrigera inmediatamente en una heladera que está en la vereda del negocio y se entrega sin costo a las personas que lo necesitan.
El proyecto es el primero de su tipo en todo el país y sus impulsores intentan que se contagien al resto.
La heladera está disponible hasta la una de la madrugada. La gente no tiene que entrar al negocio y de esta forma evitan que lso necesitados se sientan observados por la gente,cuando tienen que pedir alimentos. Hay que aclarar que no entregan sobras de comida, sino lo que no se vende.
Los empresarios son Fernando Ríos, Luis Pondal y Daniel Viñas y ahora se sumó el conocido cheff Luciano Vallejo que traerá platos gourmet.
El “Guardado Cuidado” consiste en clasificado, ordenado, porcionado y empaquetado. Se entrega con marcador y rótulo para saber la fecha de elaboración. Las porciones estan solo 24 horas.
