¿Octógonos sí o no? Ese es el nuevo debate que se instaló en el último tiempo. La discusión surge a partir de la intención del Gobierno de derogar la Ley de Etiquetado Frontal, sancionada por el Congreso en 2021 para advertir a los consumidores sobre el contenido nutricional de los alimentos.
En ese marco, bloques oficialistas y aliados ya presentaron un proyecto para eliminar la norma. La iniciativa abrió una controversia entre quienes estan a favor de la eliminación y quienes buscan mantener la normativa.
El doctor Sabagh analizó el tema en Telenoche y planteó que, en todo caso, la ley debería modificarse para mejorar su funcionamiento, pero no eliminarse.
El nutricionista recordó que la diputada del PRO Daiana Fernández Molero afirmó que la norma actual obstaculiza el comercio y aumenta los costos para las empresas exportadoras.
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“Se empieza a hacer en referencia a las calorías y, nutricionalmente, no está tan claro que sea bueno demonizar las calorías per se”, planteó la legisladora. E incluso con cierto tono irónico comparó una fruto con los alimentos procesados . “Si analizás una palta, tiene grasa y, por ende, debería tener octógonos”, sostuvo.
El impacto en los consumidores
Sabagh respondió que el debate no debería centrarse solo en la comercialización, sino también en promover conductas saludables y fomentar el consumo de comida real por encima de los ultraprocesados.
En ese sentido, remarcó que no es comparable una palta con un producto empaquetado e industrializado.
El médico también mencionó un estudio realizado en Buenos Aires, según el cual el 97 % de las personas afirma notar los octógonos en los envases y el 94,5 % dice entender su significado.
Además, el informe sostiene que la claridad de esa información tuvo impacto en los hábitos de consumo: un 61 % aseguró haber reducido, abandonado o modificado la elección de determinados alimentos.
Modificar antes que eliminar
Durante el debate, Laura González planteó que hoy casi todos los productos del supermercado tienen octógonos, lo que puede hacer que pasen desapercibidos o que al consumidor le cueste distinguir cuál es mejor que otro.
Sabagh coincidió en que ese punto debería revisarse. Según explicó, podría modificarse la redacción de la ley para lograr mayor claridad y evitar que el foco esté puesto únicamente en las calorías, incorporando también una mirada más precisa sobre los nutrientes.
“Estar informado para elegir libremente es un derecho. No se trata de obligar a comprar, sino de que se sepa que este producto tiene exceso de determinada sustancia. Eso es ser libres. Pero déjennos ser libres conociendo”, concluyó dejando en clara su opinión sobre la iniciativa.
