
Derribando mitos: ¿Comer la piel de pollo es bueno o es malo?
El doctor Carlos Sabagh explicó que, según científicos de la Universidad de Harvard, no hay necesidad de quitarle el cuerito al pollo, la mayoría de grasa en la piel es grasa saludable y cocinarla mantiene al pollo húmedo. Por lo que no se necesita agregar tanta sal.