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La carne subió 9% en febrero y bajó el consumo: por qué productos la reemplazan los cordobeses
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La carne subió 9% en febrero y bajó el consumo: por qué productos la reemplazan los cordobeses

Las dos últimas semanas de febrero la carne tuvo un incremento del 9 por ciento y el carnicero Ángel García explicó en Noticiero Doce que el precio pasó de “11 mil pesos el kilo de buen corte a 13 mil pesos”. “Si el kilo vivo aumenta 200 pesos, a la gente en el mostrador tenemos que subirle 700 u 800 pesos”, añadió. Qué comen los cordobeses que no pueden comprar carne.

La carne aumentó $1.200 por corte: los precios y la opinión de los cordobeses
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La carne aumentó $1.200 por corte: los precios y la opinión de los cordobeses

La carne tuvo un aumento de 1.200 pesos por corte y un carnicero explicó en Noticiero Doce que “no subía desde mayo”. El análisis del consultor ganadero, Andrés Costamagna, y la opinión de los cordobeses ante el incremento. “Es una locura”, aseguró una mujer y otra comentó que solo consume pollo.

Aumentó la producción y exportación de carne pero bajó el consumo: qué pasa con el cerdo y el pollo
Noticiero Doce

Aumentó la producción y exportación de carne pero bajó el consumo: qué pasa con el cerdo y el pollo

El consumo de la carne está en su nivel más bajo en los últimos 28 años, lo que derivó en una suba en la demanda del pollo y el cerdo. Noticiero Doce recorrió el Mercado Norte para relevar las ventas y un carnicero comentó: “Hay más consumo de cerdo, que solo aumentó un 8 por ciento”, explicó y el dueño de una pollería sostuvo: “Aumentó muy poco de diciembre hasta ahora, lo que hace que se venda más”.

Carniceros aseguran que la gente busca “cortes rendidores”: lo que más compran
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Carniceros aseguran que la gente busca “cortes rendidores”: lo que más compran

Arriba Córdoba recorrió el Mercado Norte y algunos carniceros sostuvieron que cambió el consumo de carne. “Notamos que buscan cortes rendidores como bife o molida y queda la costilla por ejemplo que tiene hueso”, sostuvo un trabajador y otro sumó: “Pasa mucho por el bolsillo de la gente. El asado queda para el fin de semana”. La palabra de algunos clientes.